Sazka Aréna
Systém pivního hospodářství v Sazka Aréně
Realizace: 2004Sazka Aréna je v několika prvcích světovým unikátem. Jedním z těchto unikátních prvků je systém rozvodu a distribuce piva - "Pivovod", který je takto řešen poprvé na světě. Tento systém mohl vzniknout pouze v zemi kde pivo má své významné místo.
Provozovatel Sazka Arény požadoval bezproblémové zásobování jednotlivých stánků a restaurací dvěmi druhy piva tak, aby se netvořily fronty a probíhal plynulý prodej zákazníkům. Na základě tohoto požadavku byl vytvořen unikátní systém pivního hospodářství v Aréně Sazka - "Pivovod".
Pivní hospodářství neobsahuje jen pivní tanky ( 4 x 70 hl a 6 x 10 hl), 4 km nerezových trubek, 84 rychlovýčepů (168 výčepních kohoutů), ale i unikátní informační a řídící systém, který tvoří dva plně osazené rámy programovatelného logického automatu Siemens Simatic S7-400, dva dotykové vizualizační panely Proface a PC manažera pivního hospodářství s vizualizací Wonderware InTouch a archivací dat pomocí IndustrialSQL Server
Programovatelný logický automat Siemens zpracovává tisíce informací z technologie a zajišťuje veškeré provozní, regulační, informační a bezpečnostní funkce spojené s příjmem, distribucí a sanitací piva.
Pomocí operátorských dotykových panelů ProFace provádí obsluha zadávání jednotlivých parametrů chodu technologie piva. Na panelech je kompletně vizualizována celá technologie, včetně poruchových a havarijních signálů. Obsluha má k dispozici také přehled o vytočeném množství piva v jednotlivých okruzích.
PC manažera pivního hospodářství umožňuje zobrazení aktuální stavu provozu technologie (Wonderware InTouch) a provádí archivaci dat, včetně výtoče piva na jednotlivých stáncích a výčepech.
Data jsou archivována pomocí Wonderware IndustrialSQL Serveru.
Data jsou přístupná klientům (uživatelům) jako webová aplikace - Intranet
Díky tomuto systému pivního hospodářství bylo umožněno v Praze v průběhu Mistrovství světa v hokeji 2004 vytočit 1660 hl piva Staropramen (cca 400 000 piv, 3320 sudů KEG). Toto množství by se jen velice těžko vytočilo standardním způsobem ze sudů KEG.
